Cardi E Ricotta

Contorno a base di cardi

Ricetta

Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi. Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi.
Cuocere almeno 1 ora. Scolarli. In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene. Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1443 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 22:55.