Cardi Fritti (2)

Contorno a base di cardi

Ricetta

Mondate i cardi, tagliate le coste a pezzetti di circa cinque centimetri e lessatele, facendole sobbollire per circa un'ora. Scolatele bene e stendetele su un telo da cucina a raffreddare.
Preparate la pastella con le uova, la farina, il sale e poca acqua. Immergetevi un po' di cardi alla volta e friggeteli in abbondante olio.
Asciugate su carta da cucina e servite subito.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1532 volte, l'ultima volta mercoledì 11 luglio alle 18:43.