Cardi In Umido
Ricetta
Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente. Unirvi i cardi già lessati a metà cottura; farli insaporire un po' nell'olio, quindi unire i pomodori pelati a pezzettini, aggiustare di sale e portare a cottura aggiungendo di tanto in tanto un po' d'acqua se necessario.
Servire con prezzemolo tritato al momento.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di cardi selvatici
- 1 cipolla grande
- 250g di pomodori pelati
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 912 volte, l'ultima volta domenica 24 marzo alle 12:50.