Cardoncelli Cacio E Uova

Contorno a base di cardi

Ricetta

Mondare, lavare i cardi e tenerli a bagno per un'ora cambiando l'acqua più volte.
Portare ad ebollizione una pentola di acqua salata e mettervi i cardi, coprire e cuocere per 15 minuti. Sgocciolarli bene e saltarli con il burro, quindi coprire e cuocere in forno a fuoco lento.
Sbattere le uova con il formaggio, sale e pepe. Quando i cardi saranno teneri, versarvi le uova, mescolare e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 699 volte, l'ultima volta lunedì 27 novembre alle 23:52.