Carnaby Street
Ricetta
Uno zabaglione fuori dal comune, che riscalda e ristora piacevolmente.
Montate a spuma i tuorli con lo zucchero candito, la noce moscata e Io zenzero in polvere.
Fate scaldare in una casseruola la birra chiara, con il rum e la cannella; togliete dal fuoco prima che il liquido prenda a bollire e incorporatevi lentamente, senza mai smettere di mescolare, la spuma d'uovo. A calore moderatissimo fate gonfiare Io zabaglione, sempre sbattendo con una frusta. Servitelo caldo in bicchieri da punch.
Ingredienti per 1 persona
- 4 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
- 2 cucchiaini di zucchero bruno candito
- 2 cucchiaini di zenzero in polvere
- 100 cl di birra chiara ale
- 1/2 bastoncino di cannella
- 2 cl di rum
Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 1:32.