Carne Cruda Alla Piemontese
Ricetta
Tritate finemente la carne e conditela con olio, limone, una punta di senape, sale e pepe.
Mescolate bene e lasciate insaporire per 2 ore circa. Al momento di servire disponete al centro del piatto da portata la carne a cupoletta, guarnitela con i funghi crudi tagliati a fettine sottili e il tartufo a lamelle. Vini di accompagnamento: Dolcetto o Barbera tra i rossi e Roero Arneis DOC tra i bianchi.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di carne di vitello
- 200g di funghi coltivati
- tartufo
- senape
- olio d'oliva
- limone
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 115 volte, l'ultima volta martedì 2 luglio alle 15:35.