Carote Ai Capperi

Contorno a base di capperi

Ricetta

Tritare finemente capperi, prezzemolo e cipolle. Far imbiondire il trito di erbe in olio e burro, unire le carote a rondelle e mescolare.
Portare a cottura lentamente, coperto, bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo.
Salare e pepare.
Caramellare lo zucchero a color biondo, bagnarlo con l'aceto e far restringere. Versarlo sulle carote, mescolare più volte e servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta lunedì 12 novembre alle 13:22.