Carote Fritte
Ricetta
Raschiare le carote e tagliarle a listarelle corte e sottili come fiammiferi. Cospargerle di sale e farle riposare per 1 ora. Passarle nell'uovo sbattuto con poco sale, infarinarle, porle sul setaccio per eliminare la farina in eccesso e friggerle, poche alla volta, in abbondante olio bollente. Estrarle con una paletta forata e farle riposare su un foglio di carta assorbente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carote tenere
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo
- abbondante di olio per friggere
- poco di sale
Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta venerdì 10 gennaio alle 8:50.