Carote Novelle Glassate
Ricetta
Pulite e sbucciate le carote, lasciando attaccato un pezzetto di stelo. In una casseruola fate scaldare il burro con lo zucchero e il sale, unitevi le carote e fatele rosolare per alcuni istanti, rigirandole continuamente con un cucchiaio di legno, quindi versate il brodo di carne.
Fate cuocere a recipiente scoperto fino a quando le carote saranno morbide e rivestite da uno strato lucido; il liquido di cottura dovrà consumarsi quasi completamente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carote novelle
- 20g di burro
- 10g di zucchero
- sale
- 12 cl di brodo di carne
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta martedì 27 dicembre alle 20:53.