Carpaccio Di Carne

Secondo di carne a base di carne cruda

Ricetta

L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di carne cruda o di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale, pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta mercoledì 15 agosto alle 22:11.