Carpaccio Di Pesce

Secondo di pesce a base di pesce crudo

Ricetta

L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza. Fettine sottilissime di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale,pepe e erbe aromatiche. Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta sabato 24 dicembre alle 12:36.