Carpaccio Di Pesce Spada (2)
Ricetta
Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa). Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata.
Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.
Ingredienti per 4 persone
- alcune fettine di pesce spada freschissimo tagliato sottile
- limoni
- sale
- aglio
- peperoncino macinato
- prezzemolo
- olio d'oliva extra-vergine
- 1 manciata di insalata rucola
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta martedì 27 giugno alle 18:37.