Carpaccio Di Trota Salmonata
Ricetta
Sfilettare la trota e tagliarla in piccole scaloppe molto sottili. Deporle in una pirofila, salarle, peparle e bagnarle con l'olio e il limone. Spruzzarle di prezzemolo tritato finemente e aneto e ricoprirle con un foglio di carta velina. Dopo alcune ore di macera, servirle accompagnate da riccioli di burro e crostini di pane caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 1 trota salmonata grande
- sale
- prezzemolo
- aneto
- pepe di mulinello
- 3 limoni (succo)
- olio d'oliva extra-vergine
Questa ricetta รจ stata vista 67 volte, l'ultima volta domenica 19 aprile alle 6:42.