Casatiello Napoletano
Ricetta
Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida.
Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore.
Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto.
Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di farina
- 30g di lievito di birra
- 4 uova fresche
- 2 cucchiai di strutto
- pepe nero
- sale
Questa ricetta è stata vista 1016 volte, l'ultima volta venerdì 3 aprile alle 10:46.