Cassata Siciliana
Ricetta
Foderare con la carta oleata (o la pellicola) uno stampo da plumcake largo circa 15 cm.
Tagliare il pan di Spagna a fette e rivestire il fondo e le pareti dello stampo. In una terrina setacciare la ricotta e lo zucchero velo, sbattere bene, unire i canditi tagliati a dadini, la cioccolata a pezzetti e il liquore o la cannella.
Versare l'impasto nello stampo schiacciando bene col cucchiaio di legno, coprire con altre fette di pan di Spagna.
Tenere in frigo per almeno 12 ore.
Capovolgere su un piatto, togliere la carta oleata o la pellicola e spolverizzare con zucchero velo appena prima di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di pan di spagna
- 500g di ricotta romana
- 300g di zucchero a velo
- 150g di frutta candita
- 50g di cioccolato a pezzettini
- 3 cucchiai di maraschino (o 1 cucchiaino di cannella in polvere)
- zucchero a velo
Questa ricetta รจ stata vista 95 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 20:01.