Cassis Bianco

Bevanda a base di ribes

Ricetta

Cogliete i germogli di ribes quando sono ancora molto teneri e di colore verde chiaro, cioè all'inizio della primavera. Fateli macerare per i mese nell'acquavite insieme con la vaniglia tagliata per il lungo.
Filtrate e aggiungete lo zucchero bagnato con due cucchiai d'acqua, giusto quanta ne basta per ammorbidirlo.
Mescolate bene e imbottigliate. Il cassis bianco è un liquore molto delicato, ancora più profumato di quello preparato con il frutto.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 12 volte, l'ultima volta lunedì 8 ottobre alle 0:00.