Castagnole Laziali
Ricetta
In una zuppiera montare le uova con lo zucchero; aggiungere sale, vaniglina, 5 cl d'olio d'oliva extra-vergine e la scorza di limone. Amalgamarvi poco a poco la farina. Ottenuto un impasto liscio formare delle palline e friggerle in olio d'oliva ben caldo facendole dorare. Scolarle bene e ricoprirle di zucchero.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di farina bianca 00
- 6 uova
- 150g di zucchero
- 1 bustina di vaniglina
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 5 cl di olio d'oliva extra-vergine
- olio d'oliva
- sale
- zucchero
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