Cavolfiore Allo Zenzero
Ricetta
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata.
Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cavolfiore bianco
- 4 acciughe salate
- 1 pezzetto di zenzero
- capperi
- prezzemolo tritato
- aceto di mele
- 3 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- sale marino
Questa ricetta è stata vista 328 volte, l'ultima volta mercoledì 26 febbraio alle 16:32.