Cavolfiore Bicolore Al Peperone
Ricetta
Pulite i cavolfiori, lavateli, tagliateli a cimette e scottateli separatamente in abbondante acqua salata. Ritirateli piuttosto al dente, scolateli e sistemateli a strati alternati di colore in un piatto da portata. In una terrina mescolate il succo e un po' di buccia grattugiata del limone con l'olio, il peperone sgocciolato dalla salamoia e tritato finemente, un pizzico di peperoncino, l'origano, uno spicchio d'aglio tritato, regolate sale e pepe. Con questa salsa irrorate i cavolfiori, lasciateli insaporire al fresco per un'ora, mescolate e servite a tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cavolfiore bianco piccolo
- 1 cavolfiore verde piccolo
- 1 limone
- 1 peperone rosso in salamoia
- 1 spicchio di aglio
- origano
- 1 pizzico di peperoncino
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 570 volte, l'ultima volta domenica 29 marzo alle 9:07.