Cavolini Di Bruxelles Lessati E Fritti
Ricetta
Lessate i cavolini di Bruxelles in una pentola con acqua salata. Scolateli.
Preparate una pastella morbida con la farina e un po' di acqua, aggiungete il parmigiano grattugiato, un po' di olio e un pizzico di sale.
Mescolate accuratamente fino a che tutti gli ingredienti si sono ben amalgamati.
Separate i tuorli dagli albumi.
Aggiungete gli albumi alla preparazione precedente.
Sbattete le chiare a neve ferma e incorporatele al composto.
Passate nella pastella i cavolini e friggeteli in abbondante olio caldo.
Ingredienti per 6 persone
- 600g di cavolini di bruxelles
- farina
- formaggio parmigiano grattugiato
- 2 uova
- olio per friggere
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 47 volte, l'ultima volta domenica 10 novembre alle 11:22.