Cavolini Di Bruxelles Vellutati
Ricetta
Mondate e lavate i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne più dure. Cuoceteli a vapore in una casseruola contenente acqua aromatizzata con alcuni grani di pepe, il limone a fettine, il vino e il sale. A cottura terminata disponeteli sul piatto da portata e tenete al caldo.
Preparate ora la salsa vellutata. Quando è pronta insaporitela con tre fili tagliuzzati di erba cipollina.
Cospargete i cavolini con il formaggio grattugiato e ricopriteli con la salsa vellutata. Passateli su un piatto da portata e serviteli immediatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di cavolini di bruxelles
- salsa vellutata
- formaggio grattugiato
- 1 limone
- 10 cl di vino bianco secco
- 3 fili di erba cipollina
- sale
- alcuni grani di pepe in grani
Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta giovedì 1 novembre alle 22:33.