Ceci In Umido Al Profumo Di Formaggio
Ricetta
Tritare finemente lo scalogno e rosolarlo con rosmarino e peperoncino; unire le carote a rondelle e la verza affettata sottilmente e stufare per 20 minuti.
Unire i ceci lessati, le patate a dadini, far insaporire per alcuni minuti, poi coprire con acqua bollente, aggiungere il caciocavallo raschiato esternamente e far riprendere il bollore.
Aggiustare di sale e cuocere 20 minuti a fuoco basso.
Servire su fette di pane integrale tostate in forno.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di ceci già lessati
- 1 testa di formaggio caciocavallo molto stagionato
- 500g di verza
- 2 patate
- 2 scalogni
- 1 carota
- rosmarino
- pane integrale
- peperoncino
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 127 volte, l'ultima volta mercoledì 15 maggio alle 17:30.