Cefali All'egiziana

Secondo di pesce a base di cefali tipico dell'Egitto

Ricetta

Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti.
Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell'olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati.
Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe.
Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 194 volte, l'ultima volta domenica 21 ottobre alle 7:40.