Cefalo Ai Funghi
Ricetta
In una pirofila imburrata fate una base con cipolla tritata, pochissimo aglio e prezzemolo, aggiungete anche i funghi tagliati a fettine. Sistematevi sopra il cefalo, salatelo anche internamente, bagnatelo col vino bianco allungato con un po' d'acqua, aggiungete alcuni pezzetti di burro.
Cuocete in forno ben caldo per circa tre quarti d'ora; e non dimenticate di innaffiare spesso il pesce col suo sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cefalo di 1000 g
- 1 cipolla
- pochissimo di aglio
- prezzemolo
- 100g di funghi coltivati
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 128 volte, l'ultima volta giovedì 21 marzo alle 16:29.