Cefalo Alla Griglia

Secondo di pesce a base di cefalo

Ricetta

Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata.
Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 164 volte, l'ultima volta sabato 21 luglio alle 8:35.