Cernia Con Purè

Secondo di pesce a base di cernia

Ricetta

Insaporite i filetti di cernia con olio, sale e pepe.
Lessate le patate, pelatele, passatele allo schiacciapatate; salate e amalgamatevi 4 tuorli e due albumi.
Dividete il composto in due; imburrate una teglia disponetevi metà passato di patate, distribuitevi sopra il pesce e coprite con il resto del passato.
Fate dorare in forno a 170 gradi.

Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta venerdì 24 aprile alle 17:33.