Cernia Saporita

Secondo di pesce a base di cernia

Ricetta

Infarinate leggermente la cernia. Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio; lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone; regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti.
Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia.
Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa. Servitela con il suo sugo.

Questa ricetta è stata vista 229 volte, l'ultima volta venerdì 30 agosto alle 19:36.