Cervello Alle Mele
Ricetta
Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro.
Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.
Ingredienti per 4 persone
- 4 cervelli d'agnello
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1000g di mele
- burro
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