Cestini Di Pomodoro
- Tempo di preparazione: 40'
- Tempo di cottura: 30'
- Tempo totale: un'ora e 10'
Ricetta
Lavate i pomodori, tagliate loro il fondo e vuotateli all'interno.
Preparate il ripieno: tritate la cipolla e fatela soffriggere in un po' d'olio, tritate anche il sedano, la carota, un po' di prezzemolo e l'aglio e uniteli alla cipolla, lasciate soffriggere ancora un po' e poi versate nel tegame mezzo bicchiere d'acqua e la carne trita, salate e pepate.
Coprite il tegame e lasciate cuocere a fuoco basso per circa mezz'ora. Passato questo tempo sbattete l'uovo con il parmigiano e aggiungetelo al composto ancora caldo.
Riempite i pomodori, spolverizzateli ognuno con un cucchiaino di pangrattato e basilico tritato e mettete in forno a 180 gradi per circa trenta minuti. Gli antipasti caldi possono essere serviti sia a pranzo che a cena.
Ingredienti per 4 persone
- 4 pomodori grandi maturi
- 150g di carne tritata
- 1/2 di cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1/2 spicchio di aglio
- 30g di burro
- 1 uovo
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- 4 cucchiaini di pangrattato
- basilico
- prezzemolo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta domenica 29 dicembre alle 16:03.