Charlotte Al Cioccolato
Ricetta
Sciogliete a bagnomaria 200 g di cioccolato a pezzetti e 125 g di burro.
Sbattete i tuorli con 50 g di zucchero e incorporatevi la crema di cioccolato.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e amalgamateli con la crema.
Imburrate uno stampo, spolveratelo di zucchero e rivestitene il fondo e le pareti con i savoiardi, riempite con la crema, coprite e mettete in frigo per 2 ore.
Sciogliete il cioccolato rimasto, unite il caffè, sformate la charlotte su un piatto e ricopritela con il composto.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di cioccolato fondente
- 1 cucchiaio di caffè macinato
- burro
- 3 uova
- 50g di zucchero
- 200g di biscotti savoiardi
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta domenica 4 novembre alle 19:30.