Charlotte Estiva
Ricetta
Lavate le albicocche e snocciolate tutta la frutta; tagliatela a fettine sottili che disporrete in una casseruola, a strati alternati, coprendo ogni strato con una buona spolverizzata di zucchero.
Irrorate con il vino e fate cuocere per 10 minuti, togliendo poi subito il recipiente dal fuoco e lasciando raffreddare.
Foderate uno stampo da charlotte con un foglio di alluminio e rivestitelo interamente con savoiardi imbevuti di latte, disposti a raggiera sul fondo e dritti lungo le pareti.
Spalmate i biscotti con un leggero strato di marmellata e cominciate facendo sul fondo dello stampo uno strato di savoiardi spruzzati di brandy.
Fate poi uno strato di composta di frutta e procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con i savoiardi.
Introducete in frigorifero per circa 3 ore; quindi, al momento di servire, capovolgete la charlotte su un piatto da dolci e portate in tavola.
Ingredienti per 6 persone
- 3 pesche
- 2 prugne
- 6 albicocche
- 3 mele
- 2 pere
- 150g di zucchero
- 1 mestolo di vino bianco
- 350g di biscotti savoiardi
- 25 cl di latte
- 1 scatola di marmellata di arance
- brandy
Questa ricetta è stata vista 133 volte, l'ultima volta giovedì 28 novembre alle 14:56.