Chaud-froid Al Cioccolato
Ricetta
Tenete quattro bicchieri alti in frigorifero per almeno 30 minuti (dovranno appannarsi); poco prima di servire, riempiteli di gelato alla vaniglia, che avrete preparato seguendo le indicazioni della ricetta specifica, e metteteli nel freezer.
Spezzare il cioccolato, ponetelo in una casseruola con due-tre cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a fuoco molto basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Montate la panna e sistematela con l'apposita siringa sul gelato.
Decorate infine con la granella di cioccolato.
Servite lo 'Chaud-Froid al cioccolato' immediatamente, oppure tenete i bicchieri in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 1 gelato alla vaniglia (v. ricetta)
- 200g di cioccolato fondente
- 250g di panna da montare
- granella di cioccolato
Questa ricetta รจ stata vista 11 volte, l'ultima volta domenica 10 giugno alle 20:35.