Chifeleti

Dolce a base di patate tipico del Trentino-Alto Adige, di Trieste e del Friuli

Ricetta

Dolci tradizionali del Triestino, ma anche di alcune zone del Trentino, i chifeleti (o chifelini), di cui esistono diverse varianti, si preparano senza difficoltà.
Lessate le patate, poi sbucciatele e passatele immediatamente allo schiacciapatate. Amalgamatevi lo zucchero, la farina, il burro fuso a bagnomaria, le uova e con un pizzico di sale, lavorando il tutto energicamente. Con l'impasto ottenuto formate delle minuscole mezzelune che friggerete in olio bollente. Servitele caldissime, spolverandole con zucchero a velo mescolato con cannella in polvere.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 499 volte, l'ultima volta sabato 29 settembre alle 8:03.