Chutney Di Albicocche
Ricetta
Mettere in una pentola capace 1000 g di albicocche mature snocciolate, 1 cipolla affettata e 3 spicchi d'aglio tritati, 300 g. di zucchero, 150 g. di uvetta sultanina, 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato, 1 cucchiaio di sale, 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati e 1 bicchiere di aceto di vino.
Cuocere a fiamma vivace finché le albicocche sono morbide.
Scolare il tutto, far restringere il liquido rimasto e versarlo sul chutney. Ottimo con la lingua o il prosciutto al forno.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di albicocche mature snocciolate
- 1 cipolla
- 3 spicchi di aglio
- 300g di zucchero
- 150g di uvetta sultanina
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo pestati
- 1 bicchiere di aceto di vino
- chutney
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta giovedì 28 febbraio alle 0:03.