Ciambella Alla Ricotta
Ricetta
Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta.
Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta. Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto.
Accendere il forno a 180 gradi.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora. Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di ricotta
- 1 limone
- 300g di zucchero
- 300g di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 42 volte, l'ultima volta martedì 29 agosto alle 12:03.