Ciambella Alle Carote
Ricetta
In una terrina mescolate la farina, lo zucchero, il lievito, una puntina di sale, un pizzico di zenzero e uno di noce moscata.
Aggiungete due cucchiai di latte, mezzo bicchiere d'olio, il burro fuso e le uova.
Mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Incorporatevi l'uvetta, le noci tritate e amalgamate. Infine aggiungete le carote mondate, lavate e tritate finemente.
Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
Ritirate, lasciate raffreddare bene.
Sformate, cospargete la ciambella con abbondante zucchero a velo e servitela.
Ingredienti per 6 persone
- 140g di farina
- 150g di zucchero grezzo
- 2 carote
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 30g di burro
- 50g di uvetta sultanina
- 20g di noci
- 2 cucchiai di latte
- 1 pizzico di zenzero
- 1 pizzico di noce moscata
- abbondante di zucchero a velo
- 1 puntina di sale
Questa ricetta è stata vista 171 volte, l'ultima volta martedì 19 marzo alle 17:06.