Ciambella Di Banane
Ricetta
In una ciotola lavorate molto bene l'uovo con lo zucchero ed il burro ammorbidito, poi unite le banane precedentemente schiacciate con una forchetta fino a ridurle in purea.
Incorporate al composto di uovo e zucchero la farina setacciata con il lievito, i gherigli di noci e i pinoli tritati, l'uvetta ammollata in acqua e brandy.
Versate il composto in uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato, poi passate in forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la glassa, fate fondere il burro, unite la panna e la marmellata di albicocche e lavorate fino a ottenere una crema.
Sformate la ciambella, versatevi la glassa e decorate con gherigli di noci e pinoli.
Ingredienti per 6 persone
- 300g di farina
- 100g di burro
- 1 uovo
- 100g di zucchero
- 3 banane
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 100g di gherigli di noci
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 manciata di uvetta sultanina
- brandy
- per la glassa:
- 4 cucchiai di marmellata di albicocche
- 20g di burro
- 3 cucchiai di panna
Questa ricetta è stata vista 217 volte, l'ultima volta giovedì 28 marzo alle 9:46.