Ciambelle Di Yemma
Ricetta
Lessare le patate, passarle e farle raffreddare.
Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare il tutto.
Formare le ciambelle e farle ricrescere per un po'. Infine friggerle in abbondante olio di semi, scolarle e passarle nello zucchero.
Ingredienti per 8 persone
- 1000g di patate
- 2000g di farina
- 8 uova intere
- poco di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 100g di burro
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 3 cubetti di lievito di birra
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