Ciambelline Fritte Di San Giuseppe

Dolce a base di uova

Ricetta

Far bollire l'acqua con burro, zucchero e sale; gettarvi tutta insieme la farina, mescolando vigorosamente perché non si formino nodi, togliere dal fuoco, far raffreddare un po' e poi unire un uovo alla volta, sempre mescolando.
Versare poi sul tagliere e lavorare aggiungendo un po' di farina, in modo da avere una pasta morbida.
Dividere quindi in 16-18 pezzi grandi come noci, farne prima pallottoline e poi, premendole al centro, delle ciambelline, che si devono far bollire in acqua bollente finché non vengono a galla.
Incidere intorno intorno con un coltello e friggere in olio abbondante. Si possono insaporire con zucchero a velo o con fiocchetti di crema e ciliegine.

Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta sabato 24 novembre alle 22:34.