Cianfotta Sorrentina (2)

Contorno a base di melanzane tipico di Sorrento e della Campania

Ricetta

Affetto tutte le verdure le lavo, le metto in un grosso recipiente e le condisco con olio e sale aggiungendo le olive e i capperi e premendo il limone. Metto al forno ogni tanto le do una giratina e a metà cottura aggiungo un mezzo bicchiere di vino bianco. Più o meno un'oretta per cuocere il tutto.

Questa ricetta è stata vista 109 volte, l'ultima volta domenica 31 marzo alle 23:43.