Cicerchie E Finocchietti

Primo piatto a base di finocchietto selvatico tipico della Puglia

Ricetta

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore.
Cambiare l'acqua e portare ad ebollizione unendo il finocchietto, aglio, prezzemolo, cipolla, pomodoro a filetti. A cottura quasi ultimata salare. Terminata la cottura (2-3 h) servire la zuppa su fette di pane abbrustolito irrorando con olio a crudo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 120 volte, l'ultima volta martedì 24 luglio alle 22:36.