Cicoria Al Formaggio (3)

Contorno a base di insalata cicoria

Ricetta

Mondare la cicoria e lessarla in acqua salata. Scolarla e strizzarla.
Scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena questa sarà imbiondita, la cicoria.
Mescolare, salare, pepare e rompervi dentro le uova sempre mescolando.
Cospargere con i formaggi, mescolare nuovamente e servire immediatamente.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 2264 volte, l'ultima volta mercoledì 13 febbraio alle 11:47.