Cicoria Impazzita

Contorno a base di insalata cicoria tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Pulire la cicoria lavandola con cura quindi lessarla in acqua abbondante poco salata per 45 minuti circa. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.
Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 6462 volte, l'ultima volta venerdì 19 gennaio alle 17:44.