Cicoria Pazza

Contorno a base di insalata cicoria tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

Mondare e lavare accuratamente la cicoria. Lessarla in abbondante acqua leggermente salata per circa 45 minuti. Scolarla appena cotta e strizzarla. In una casseruola versare l'olio e farvi soffriggere gli spicchi d'aglio, il peperoncino e la cicoria, aggiungendo un pizzico di sale.
Mescolare e continuare la cottura per circa 15 minuti.

Questa ricetta è stata vista 7335 volte, l'ultima volta domenica 17 maggio alle 9:40.