Ciliegie In Crema Cotta
Ricetta
Pulisci le ciliegie, togli loro il picciolo e possibilmente il nocciolo (auguri); le metti in una teglia o contenitore di coccio resistente al calore che hai prima imburrato, intanto fai sciogliere il burro in un tegamino, lo fai raffreddare; intanto in una ciotola capiente amalgami le uova insieme allo zucchero, (meglio con una frusta elettrica) aggiungi poi il burro fuso e piano piano la farina e il latte, quando il composto sarà bello omogeneo e privo di grumi lo versi sopra le ciliegie, inforni in forno precedentemente scaldato e cuoci (scoperto) per 40-45 minuti, fai raffreddare e prima di portare in tavola cospargi di zucchero vanigliato.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di ciliegie mature
- 500g di latte
- 4 uova intere
- 2 tuorli d'uovo
- 125g di burro
- 75g di farina
- 125g di zucchero
- zucchero vanigliato
Questa ricetta è stata vista 76 volte, l'ultima volta giovedì 31 agosto alle 23:34.