Cinghiale All'etrusca

Secondo di carne a base di cinghiale

Ricetta

Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare.
Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito.
Servire in tavola con contorno di rape lesse.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 290 volte, l'ultima volta venerdì 14 dicembre alle 10:49.