Cinghiale Alla Cacciatora

Secondo di carne a base di cinghiale

Ricetta

Lavate bene la carne con l'aceto, asciugatela e steccatela con il prosciutto tagliato a filetti. Mettetela in casseruola con il burro, sale e pepe. Appena rosolata, aggiungete prezzemolo, cipolla, sedano tritati, il vino e, appena evaporato, il brodo.
Fate cuocere per 3-4 ore, a casseruola coperta; quando la carne sarà tenera e la salsa ben addensata, servite.

Ingredienti per 8 persone

Questa ricetta è stata vista 393 volte, l'ultima volta martedì 15 ottobre alle 19:25.