Cioccolata Viennese

Bevanda a base di cioccolato tipico di Vienna e dell'Austria

Ricetta

Sbattete la panna fino a che sarà ben montata.
Spezzettate il cioccolato e mettetelo in una casseruolina con 1 cucchiaio di acqua. Fatelo fondere a bagnomaria. Nel frattempo portate il latte al limite del bollore, poi diluite il cioccolato con il latte bollente, e versate lentamente il composto sui tuorli sgusciati in una terrina.
Rimettete il tutto nella casseruola e portate il recipiente su fuoco basso, facendo ispessire la cioccolata senza smettere di mescolare. Suddividetela in tazze e copritela con panna montata.
Servite immediatamente.

Questa ricetta è stata vista 95 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 2:40.