Ciorba (zuppa Bulgara)
Ricetta
Far colorire in padella 200 g di carne macinata con poco burro e unirvi 2 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 cucchiaio di aceto, sale, pepe, 3 cucchiai di farina e 1 uovo. Ricavarne polpettine che verranno cotte in 1 l abbondante di brodo di carne per 15 minuti assieme a 150 g di riso.
Unire poi 200 g di yogurth sbattuto con 2 uova, sale, pepe e il succo di 1 limone. Far amalgamare e servire ben caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di carne macinata
- poco di burro
- 2 uova
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- sale
- pepe
- 3 cucchiai di farina
- 3 uova
- 100 cl di brodo di carne
- 150g di riso
- 200g di yogurth
- 1 limone (succo)
Questa ricetta è stata vista 99 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 19:23.