Cipolline Del Sultano

Contorno a base di cipolline

Ricetta

Mondate e lavate le cipolline, sbollentatele per pochi minuti in acqua salata. Sgocciolatele bene, mettetele in un tegame, salate, pepate, cospargete di timo e bagnate con mezzo bicchiere di vino.
Lasciate evaporare a fiamma vivace, quindi abbassate il fuoco e versate un bicchiere di brodo caldo.
Coprite e cuocete per 30 minuti. A fine cottura aggiungete le uvette prima ammorbidite in acqua tiepida e poi strizzate.
Mescolate e dopo 5 minuti spegnete.
Passate il composto su un piatto da portata caldo e servite.

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta giovedì 25 settembre alle 10:00.